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【徽香源】直面對話“舌尖上的中國”陳曉卿
發布時間：
2016-04-03
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4月3日下午3時許，《舌尖上的中國》總導演陳曉卿新書見面會在宿州市新華書店三樓舉行。 見面會上，陳導深情地談到家鄉的多種特色美食。當被問到家鄉的眾多美食中給他印象最深的是哪一種時，陳導不假思索地回答道：“當然是符離集燒雞了！”當又被問到符離集燒雞在什么時候最好吃的時候，陳導幽默地說：“符離集燒雞在坐火車的時候，那個吃不到燒雞只能聞到味道的人，覺得燒雞最好吃。”接著他講述了自己的一次在火車上吃燒雞的經歷。 有一次他和家人從宿州東站乘高鐵回北京，在上車前他在站內的徽香源燒雞直營店里買了只燒雞，準備在火車上吃。上車后他兒子就拿出燒雞，打開包裝袋撕下一只雞腿開始大快朵頤。這時他發現周圍那些只聞其香難飽口福的乘客，紛紛向他投來了艷慕的目光。他甚至從一些直咽口水的乘客的目光中看了要殺了他們的心情，因此陳導開玩笑說火車上吃燒雞最遭人恨。 省非物質文化遺產傳承人同時也是徽香源食品有限公司董事長吳向東先生作為嘉賓，應邀與陳導面對面地聊符離集燒雞的歷史文化。聊天中陳導十分客觀、準確地向大家介紹了符離集燒雞的歷史淵源及最初的傳播途徑，并對徽香源公司企業文化的客觀與厚重給予了高度評價，同時對該公司多渠道的產品銷售及宣傳方式也十分認可。而作為符離集燒雞加工行業的領導者之一的吳向東先生，他和在場的許多讀者一樣，最關心的就是我們的地方名吃“符離集燒雞”什么時候能夠走進《舌尖上的中國》這檔收視率極高的美食節目？面對這樣一個敏感的話題，陳導再次用他的幽默化解了尷尬的場面。他笑著說：“我如果要是在《舌尖上的中國》節目里上了符離燒雞的話，那么我下次回來的時候就只能坐飛機了，不然走到德州就會被干掉的！”陳導解釋說，《舌尖上的中國》追求的是更久遠、更原生態的飲食文化，符離集燒雞目前在這方面還稍有欠缺。作為宿州人，他同時還為了避免被人說成假公濟私，以免影響自己的工作開展，才很少在節目中提到自己家鄉的美食的。但是他表示，在他的心中其實是深愛自己的家鄉和家鄉的美食的，他承諾愿意在百忙之中抽出時間來為家鄉的美食——符離燒雞專門導一部專題片。陳導的熱愛家鄉的一片深情，得到了家鄉人們的理解與熱情稱贊 接著陳導又熱情洋溢地回答了現場觀眾的提問，并為大家簽名售書，活動取得了圓滿成功。
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